Wpisy oznaczone tagiem smak

Owocowe

Kategoria: Herbata

Owocowe Herbaty owocowe bardzo często maja różnego rodzaju domieszki ziół. Wyróżniamy kilkanaście rodzajów min: herbatę z dzikiej róży, aroni, borówki, imbiru, mamy też o smaku leśnym, cytrynowym, malinowym, hibiskusowym, truskawkowym, poziomkowym, a także wieloowocowym i wiele wiele innych. Główną bazą owocowych herbat są owoce z dzikiej róży, a dopiero potem dodaje się do niej inne owoce których mamy całą gamę jak w/w. Owocowy specjał nie dość że jest pyszny nawet nie słodzony (niektórzy słodzą) to ma w swych właściwościach potrzebne nam witaminy E, B1, B2, A. Owocowy napar można spożywać na ciepło lub na zimno a nawet z dodatkiem lodu. można ja kupić w saszetkach, granulkach do rozpuszczenia a także liściach. Idealna jest na chłodne dni kiedy mamy obniżona odporność nie ma nic wspanialszego jak gorąca herbata malinowa z dodatkiem miodu gryczanego idealnie rozgrzewa i chroni przed przeziębieniem. Herbaty te mają wspaniałe kolory, gama zależy od danego owocu należy je podawać w niedużych filiżankach, powinno się je zaparzać ok. 5 minut aby nabrały maksymalnego stężenia, a potem pozostaje nam już tylko delektowanie się jej cudnym i jakże ujmującym smakiem.

Zapach kawy czy może jej smak

Kategoria: Kawa

Zapach kawy czy może jej smak Wiele osób spiera się co tak naprawdę jest najlepsze i najważniejsze w kawie. Czy jest to może jej zapach, czy jest to jej smak. Niewątpliwie jedno i drugie w składzie kawy jest bardzo ważne i niewątpliwe dla zastąpienia. Kawa nie byłaby tym samym jeśli nie posiadałaby swojego unikatowego smaku, ani też nie byłaby dla nas tą samą przyjemnością, gdyby miała jedynie wspaniały smak, a albo by nie miała w ogóle zapachu, albo jej zapach byłby niezbyt przyjemny. Prawda jest zatem bardzo prosta i jestem pewien że ju do niej doszliście. Nie ma możliwości oddzielenia zapachu od smaku kawy, nie ma też możliwości jednoznacznie wskazania który z tych dwóch elementów jest ważniejszy. Dla jednych na pewno smak stanowi ten element ważniejszy i preferencyjny, jednakże dla innych to właśnie jest zapach, to właśnie on sprawia że tak kochają kawę. Należy zatem na równi doceniać, traktować i delektować się przyjemnością, zarówno poprzez smak naszej kawy, jak i poprzez jej zapach. Nie ma sensu się spierać co jest ważniejsze, czy zapach czy smak, gdyż leży to jedynie w kwestii gustu każdego smakosza kawy, a ja wiadomo, o gustach się nie dyskutuje. Nazwa kawy wywodzi się z arabskiego słowa „kahwa”. Wyrabia się ją z tzw. kawowców są to rośliny z rodziny marzanowatych, ich nasiona są źródłem tego cudownego napoju. Kawowiec potrafi urosnąć nawet do ok. 4 m, z jednego ha plantacji plantatorzy zbierają nawet 1300 kg owoców, wyglądają one trochę jak nasze polskie leśne jagody tylko różnią się tym iż są czerwonego koloru. Jej przetwarzanie dzieli się na kilka etapów: zbiór, uzyskiwanie nasion, palenie, mielenie a na końcu pakowanie a potem trafiają na sklepowe półki. Kawa po raz pierwszy pojawiła się w naszym kraju 1683 r. Najlepiej smakuje z expresów lub specjalnych zaparzaczy, które wydobywają z niej cudowny aromat oraz esencje smaku. Najlepiej pić ją o poranku stawia na nogi dzięki zawartej w sobie kofeinie. Kawa ma swoje zalety i wady. Jedną z takich zalet jest polepszenie pamięci zazwyczaj tej krótkotrwałej ale i również zmniejsza szanse zachorowań na choroby typu Alzheimera, Parkinsona czy nawet cukrzyca. Natomiast negatywne działania opierają się głównie na tym iż ma dużo kofeiny a ona utrudnia ludziom usypianie co ciągnie w następstwie inne negatywne skutki lecz następuje to tylko w niektórych przypadkach najczęściej związanych z nadmierną ilością zażywania tej używki.

Zielona i czerwona herbata

Kategoria: Herbata

Zielona i czerwona herbata Zielona herbata jest jednym z najstarszych napojów na całym świecie, lecz do Europy przybyła dopiero w XVII wieku. Anglicy zalali cały kontynent czarną herbatą dlatego siostra jej czyli zielona herbatka zapadła w niełaskę. Jej spożycie ciągle wzrasta a w ciągu ostatnich 2 lat najwięcej wzrosło w Niemczech, Francji, Anglii. W Chinach i Japonii była i nadal jest stosowana w medycynie ponieważ ma właściwości lecznicze min reguluje procesy krążenia, zmniejsza ryzyko zawału serca, zachorowań na raka a także zapobiega podniesieniu poziomu cholesterolu a najnowsze badania wykazały że ma ona właściwości zapobiegające starzeniu się, czyli herbata przedłuża nasz życie oczywiście pita z umiarem. Picie jej pomaga się koncentrować a co za tym idzie to to, że możemy więcej zapamiętać nauczyć się tekstów na pamięć i być w pełni harmonii. Zielona herbata jest stosowana również w dietach ponieważ oczyszcza organizm z toksyn. Do przygotowania należy naszykować wodę o temperaturze od 65 do 80 stopni to zależy od rodzaju, krótko ją parzymy, a liście wolno parzyć nawet do trzech razy. Czerwona produkowana jest metodą tradycyjną tak jak każda inna, mimo upływu lat dokładnie nie wiadomo jak przebiega proces jej produkcji. Jest lepsza kiedy długo poddaje się ją metodzie fermentacji odwrotnie niż inne herbaty gdzie nie wolno dopuścić do przedłużania tego procesu. Te najdroższe gatunki leżakują w nieznanych grotach nawet po 60 lat. Najlepszą z czerwonych jest Pu-erh liściasta ma bardzo intensywny zapach i smak aby poznać gorsze jakości czerwonego eliksiru należy zwrócić uwagę na natężenie zapachu im słabszy tym gorsza jakość. Kiedy zdecydujemy się na jej zakup powinniśmy zobaczyć czy posiada ona znak Pu-erh i czy była ona pakowana w Chinach to daje nam gwarancje jej jakości. Ma ona swoje zalety tak jak inne obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm. Herbatę tą używa się jako suplement diety gdyż dzięki swojemu składowi skutecznie „walczy” z nadwagą. Pomaga też łagodzić skutki po spożyciu większej ilości alkoholu i wzmacnia organizm. Udowodniono nawet że obniża stężenie alkoholu w krwi lecz nie można liczyć iż zniweluje go całkiem.