Wpisy oznaczone tagiem latte

Caffe latte

Kategoria: Historia, Kawa

Caffe latte Kawa to absolutnie odrębny rozdział w restauracyjnych kronikach. Znanych jest wiele zarówno kawowych ziaren, jak i dodatków – począwszy od mleka, śmietanki, cukru aż po słodkie syropy i przyprawy. Kawa zachwyca smakiem, pobudza i orzeźwia, jest doskonałym zwieńczeniem każdego dania, zarówno lunchu jak i kolacji przy świecach. Jedzenie w restauracji może zmęczyć ilością i obfitością, warto zatem po zakończeniu obiadu zrelaksować się przy filiżance aromatycznego płynu. Caffe latte to kawa z mielonych ziaren, silna i esencjonalna, podawana w duża ilością mleka i pianką w charakterystycznych, smukłych szklankach z grubego szkła, ze spodeczkiem i wydłużoną łyżeczką. Popularne jest dołączanie różnych dodatków by uatrakcyjnić jej smak, polepszyć walory aromatyczne i doznania dla podniebienia. Kawa rozpieszcza jej wielbicieli, słodki zapach subtelnie pieści nozdrza, aromatyczny płyn rozlewa się w ustach przyjemnie drażniąc ślinianki i zniewalając smakiem. Doskonale smakuje w duecie z kruchym ciastkiem bądź czekoladą.

Latte marchiato

Kategoria: Historia, Kawa

Latte marchiato Latte marchia inaczej potocznie nazywane „brudne mleko” to kawa, która powstaje dzięki powolnemu dolaniu kawy espresso (różne rodzaje) do mleka, która ma warstwę piany, trzeba to robić bardzo delikatnie a najlepiej lejąc po ściance jak piwo . Jeśli zrobimy to precyzyjnie otrzymamy trzy warstwy, to jest: na samym dole mleko po środku espresso a uwieńczona będzie piana ze śmietany można posypać ją lub udekorować podobnie jak kawę cappuccino wiórkami czekolady, kakao, imbirem czy wanilią itd. Można również polewać ją syropami smakowymi tworząc nowe harmonijne współ grające ze sobą smaki. Podawana powinna być w przezroczystej wysokiej szklance wolno ją pić przez słomkę nawet jest to zalecane. Należy do drogich kaw w menu restauracji i kawiarni. Nadaje się również dla dzieci bo zawiera mało kofeiny, gdyż głównym jej składnikiem jest mleko. Jest znana we Włoszech Hiszpanii, a ostatnio robi się coraz popularniejsza w naszym kraju. Piją ją ludzie młodzi ale ma też swoich zwolenników wśród środowiska osób starszych.