Latte marchiato

Kategoria: Historia, Kawa

Latte marchiato Latte marchia inaczej potocznie nazywane „brudne mleko” to kawa, która powstaje dzięki powolnemu dolaniu kawy espresso (różne rodzaje) do mleka, która ma warstwę piany, trzeba to robić bardzo delikatnie a najlepiej lejąc po ściance jak piwo . Jeśli zrobimy to precyzyjnie otrzymamy trzy warstwy, to jest: na samym dole mleko po środku espresso a uwieńczona będzie piana ze śmietany można posypać ją lub udekorować podobnie jak kawę cappuccino wiórkami czekolady, kakao, imbirem czy wanilią itd. Można również polewać ją syropami smakowymi tworząc nowe harmonijne współ grające ze sobą smaki. Podawana powinna być w przezroczystej wysokiej szklance wolno ją pić przez słomkę nawet jest to zalecane. Należy do drogich kaw w menu restauracji i kawiarni. Nadaje się również dla dzieci bo zawiera mało kofeiny, gdyż głównym jej składnikiem jest mleko. Jest znana we Włoszech Hiszpanii, a ostatnio robi się coraz popularniejsza w naszym kraju. Piją ją ludzie młodzi ale ma też swoich zwolenników wśród środowiska osób starszych.

Kubek w naszej kuchni

Kategoria: Historia

Kubek w naszej kuchni Wyposażenie kuchni Wyposażenie kuchni są to wszystkie przedmioty, jakie się w niej znajdują. Tych przedmiotów oczywiście jest najwięcej w całym domu właśnie w kuchni, ponieważ jest to miejsce, w którym spędzamy najwięcej czasu i przygotowujemy posiłki. Wyposażenie kuchni to nie tylko sprzęt domowy, ale także każdy drobny przedmiot znajdujący się w niej. Do tego typu przedmiotów nalezą oczywiście także kubki. Kubki służą do picia w nich różnego rodzaju napojów. Kubki zazwyczaj znajdują się w dwóch miejscach. pierwszym z nich jest szafka w której jest całe szkło czyli różnego rodzaju szklanki i porcelana, a drugim specjalny kołek na kubki. Na rynku można kupić kołek który jest dość pstrym ale funkcjonalnym przedmiotem./ kolek ten wykonany jest z drewna i posiada zaczepy na których zawieszamy kubki. Jest to bardzo funkcjonalne rozwiązanie ponieważ umożliwia łatwy dostęp do kubków i korzystanie z nich. oprócz tych zalet kołeczek pozwala na szybkie ociekanie kubków tuz po umyciu. Kołek taki najczęściej stawia się na blacie kuchennym. Deser jest to rozdaj pożywienia. Deser jednak nie ma za zadnie zaspokoić głodu tylko dostarczyć pustych kalorii. Deser ma swoje miejsce w każdym jadłospisie, desery podawane są na koniec obiadu jako jego uwieńczenie lub na podwieczorek. Deserem może być w zasadzie wszystko, co posiada słodki smak. Osoby starsze bardzie dbają o swoje zdrowie, dlatego też wybierają na deser mniej tuczące produkty jak ciastko, jabłko. Nawet owoce mogą być dresem. Dzieci jednak nie zważają na tego typu ograniczenia, dlatego tez najbardziej uwielbiaj słodkości można do nich zaliczyć na przykład kisiele lody. Tego typu desery podaje się zwyczaj w pucharkach jednak dzieci często je wylewają, ponieważ pucharek nie należy do głębokich pojemników wtedy można posłużyć się kubkiem. Dzięki temu zastosowaniu kubka dzieci dłużej zajęte będą deserem, ponieważ jego wyciągnie z powierzchni kubka jest trudniejsze i nie będą mogły tak szybko się nim ubrudzić. Kubki szczególnie preferują dzieci, ponieważ są one bardzo kolorowe.

Co to jest kawa?

Kategoria: Historia, Kawa

Co to jest kawa? Jest to rozpowszechniony napój, powszechnie uznawany za używkę, sporządzony z ziaren kawowca, które są palone a następnie mielone. Pochodzi z Etiopii. Po raz pierwszy pojawiła się w Europie około XVI wieku. Uważana jest za używkę ze względu na zawartość kofeiny. Ma działanie pobudzające i orzeźwiające, także zwiększa sprawność myślenia, jednak nadmierna ilość spożywanej kawy może być szkodliwa dla zdrowia. Nazwa kawa pochodzi od arabskiego słowa Kahwa. Owoce kawowca wykorzystywano już w pierwszym tysiącleciu p.n.e., jednakże nie uprawiano ich jeszcze, a zbierano jak obecnie zbiera się zioła. Jako pierwszy w Europie, kawę opisał botanik niemiecki Leonard Rauwolf podczas podróży po Bliskim Wschodzie. Lecznicze działanie kawy opisał również włoski botanik i lekarz Prospera d’Alpino. W Polsce ten napój pojawił się po zwycięstwie pod Wiedniem w 1683 roku. Kolonizacja w XVII i XVIII wieku spowodowała powstanie upraw kawowca na Czarnym Kontynencie Obecnie jest to napój powszechny, dostępny dla wszystkich, nie tylko dla elit społecznych.

Zapach kawy czy może jej smak

Kategoria: Kawa

Zapach kawy czy może jej smak Wiele osób spiera się co tak naprawdę jest najlepsze i najważniejsze w kawie. Czy jest to może jej zapach, czy jest to jej smak. Niewątpliwie jedno i drugie w składzie kawy jest bardzo ważne i niewątpliwe dla zastąpienia. Kawa nie byłaby tym samym jeśli nie posiadałaby swojego unikatowego smaku, ani też nie byłaby dla nas tą samą przyjemnością, gdyby miała jedynie wspaniały smak, a albo by nie miała w ogóle zapachu, albo jej zapach byłby niezbyt przyjemny. Prawda jest zatem bardzo prosta i jestem pewien że ju do niej doszliście. Nie ma możliwości oddzielenia zapachu od smaku kawy, nie ma też możliwości jednoznacznie wskazania który z tych dwóch elementów jest ważniejszy. Dla jednych na pewno smak stanowi ten element ważniejszy i preferencyjny, jednakże dla innych to właśnie jest zapach, to właśnie on sprawia że tak kochają kawę. Należy zatem na równi doceniać, traktować i delektować się przyjemnością, zarówno poprzez smak naszej kawy, jak i poprzez jej zapach. Nie ma sensu się spierać co jest ważniejsze, czy zapach czy smak, gdyż leży to jedynie w kwestii gustu każdego smakosza kawy, a ja wiadomo, o gustach się nie dyskutuje. Nazwa kawy wywodzi się z arabskiego słowa „kahwa”. Wyrabia się ją z tzw. kawowców są to rośliny z rodziny marzanowatych, ich nasiona są źródłem tego cudownego napoju. Kawowiec potrafi urosnąć nawet do ok. 4 m, z jednego ha plantacji plantatorzy zbierają nawet 1300 kg owoców, wyglądają one trochę jak nasze polskie leśne jagody tylko różnią się tym iż są czerwonego koloru. Jej przetwarzanie dzieli się na kilka etapów: zbiór, uzyskiwanie nasion, palenie, mielenie a na końcu pakowanie a potem trafiają na sklepowe półki. Kawa po raz pierwszy pojawiła się w naszym kraju 1683 r. Najlepiej smakuje z expresów lub specjalnych zaparzaczy, które wydobywają z niej cudowny aromat oraz esencje smaku. Najlepiej pić ją o poranku stawia na nogi dzięki zawartej w sobie kofeinie. Kawa ma swoje zalety i wady. Jedną z takich zalet jest polepszenie pamięci zazwyczaj tej krótkotrwałej ale i również zmniejsza szanse zachorowań na choroby typu Alzheimera, Parkinsona czy nawet cukrzyca. Natomiast negatywne działania opierają się głównie na tym iż ma dużo kofeiny a ona utrudnia ludziom usypianie co ciągnie w następstwie inne negatywne skutki lecz następuje to tylko w niektórych przypadkach najczęściej związanych z nadmierną ilością zażywania tej używki.